秋武汉，在喜迎第七届世界军人运动会的八方宾客之后，又迎来食品界“回家”团聚的年度盛会。 

11月12-14日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在武汉召开。会议期间，近40场各具特色、异彩纷呈的活动，让来自国内外食品科技界、企业界的代表，齐聚在武汉三镇，谈创新、议发展、洽合作、叙友情。 

有幸，我们yh533388银河|官网（以下简称“金农生物”）也受邀参加了本次中国食品科学技术学会第十六届年会。 

借此回顾之机，金农生物衷心地对所有到场的朋友们说一声：感谢有你，一路同行！

                      研究进程汇报，引爆全场

在这次年会的会议上，陈正行教授代表江南大学国家工程实验室和金农生物发布了《最新米蛋白行业报告》。

《大米蛋白及其功能肽产业化研究进展》---陈正行

 报告中指出：

到2050年，全球人口将增加20亿，总数将达到97亿，目前人们的饮食习惯有：高糖、高脂、多肉。由此衍生的矛盾也日益突出：

• 供需矛盾：粮食需求量的增加（70%）↑VS 全球资源的限制↓

• 健康威胁：慢性疾病增加（糖尿病、高血压、高血脂等）

• 环境威胁：碳排放量增加80%，其中畜牧业排放的温室气体占14.5%

在这个时代背景下，近年来植物蛋白、人造肉领域发展迅速，优质的可持续的植物蛋白资源，是避开新一轮马尔萨斯陷阱，应对环境危机的关键之一。

美国2019年上市的人造肉公司Beyond meat 以“素食、非转基因、低过敏、无麸质”的健康概念也引爆了全球的植物肉市场，豌豆蛋白和大米蛋白是其中的核心蛋白原料。

 金农生物生产的JNPRO米蛋白，有以下两项优点：

1. 氨基酸组成合理

2. 蛋白消化率高

高品质米蛋白氨基酸组成均衡，其中精氨酸8.41%，支链氨基酸达到19.12%。并且必须氨基酸超过FAO/WTO推荐，组成接近母乳。

*袁磊, 唐瑜, 刘晓庚. 蛋白质消化率的影响因素研究[J]. 粮食科技与经济, 2015, 40(3):43-46.

生产高品质米蛋白的消化率，SGS第三方检测结果为92.2%，超过现有文献报道值，可与动物蛋白相媲美。

展会期间，门庭若市广受关注